Description
Anis étoilé
La badiane (ou anis étoilé) possède des arôme frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse.
En cuisine, on l’utilise le plus souvent en infusion dans les desserts, compotes, confitures et les cocktails, des soupes légères, du riz au lait, du chou cuit à la vapeur.
Prêt à l’emploi tel quel, aucune préparation n’est nécessaire. Ce produit peut être utilisé entier ou broyé pour n’importe quelle recette. Pour broyer, il suffit d’utiliser un robot culinaire ou un moulin à épices. Lorsque ce produit est ajouté entier, l’étoile peut être retirée ou utilisée comme garniture.
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