Recettes
caramel au beurre salé
Recette par Ayesha
Quantité
Pour 3 personnes
Temps de préparation
10minutes
Facilité
facile
Ingrédients:
- 200 g de sucre blanc
- 100 g de beurre salé (Si vous n’avez pas de beurre salé vous pouvez utiliser du beurre doux et 3 grammes de sel de table)
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
Préparation:
- Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur dorée.
- Ajouter le beurre salé coupé en petits morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Hors du feu, ajouter la crème fraîche liquide en remuant constamment pour éviter que le caramel ne cristallise.
- Remettre la casserole sur le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant constamment jusqu’à ce que le caramel épaississe.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de verser le caramel dans un pot ou un récipient hermétique.
