Crêpes aux épices

Recette par Ayesha

Préparation:

1. Dans un grand saladier, déposez la farine tamisée avec le sucre et ajoutez une pincée de sel.
2. Ajoutez petit à petit les oeufs battus en omelette, tout en mélangeant au fouet (ou au robot si vous en avez un !).
3. Ajoutez ensuite le lait progressivement, tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
4. Lorsqu’il n’y a plus de grumeaux, ajoutez le beurre fondu, l’huile, le thym, le gingembre, la cannelle, puis mélangez une dernière fois.
5. Recouvrez le saladier d’un linge et laissez-la reposer au minimum une heure.
6. Pour la cuisson… Nous vous laissons vous débrouiller avec la poêle de votre choix !
7. Bonne dégustation !